As manchas culinárias no Brasil & O sertão e sua culinária - Carlos Alberto Dória & Edições Tapioca

As manchas culinárias no Brasil & O sertão e sua culinária

By Carlos Alberto Dória & Edições Tapioca

  • Release Date: 2023-09-05
  • Genre: Cookbooks, Food & Wine

Description

"Três regiões culinárias destacam-se hoje no Brasil: a Baiana, a Nordestina e a Mineira. Na longa história nacional, este "gosto sertanejo" só adquiriu cidadania nos grandes centros urbanos onde é marcante a população de migrantes nordestinos.

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