Aunque no sea un programa diseñado para bajar de peso, casi todos lo que siguen esta dieta notan cambios drásticos, desde pérdida de peso a problemas relacionados con la presión arterial baja, ellos gozan de bienestar y mejoran su salud en general.
La dieta DASH se creó para ayudar a más de 70 millones de estadounidenses que sufren de hipertensión o presión alta. Este libro contiene información acerca de alimentación y cómo es que éste programa ayuda a bajar los niveles de la presión arterial y el riesgo de contraer alguna enfermedad. Los acrónimos de la palabra DASH quieren decir Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión (en inglés es Dietary Approaches to Stop Hypertension). Originalmente se pensaba que esta dieta podría ayudar a la pérdida de peso, pero los creadores pudieron notar que también brindaba otros beneficios. Actualmente, 1 de cada 3 adultos tiene problemas con la presión alta y casi 1 de cada 2 tiene sobrepeso, esos números son alarmantes y el problema es que nadie parece tener la iniciativa para cambiarlo.
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